zeytin yağı ve ekmek

Zeytin yağı 5000 yıldan fazladır insanoğlunun yararlandığı besinler arasında. Binlerce yıllık tecrübeye ek olarak son yıllarda gerçekleştirilen modern araştırmalar da zeytin yağını soframızın baş tacı etmemizi öğütlüyor. Son zamanlarda zeytin yağı Akdeniz insanlarının güzellik ve sağlık sırrı olarak tüm dünyada gittikçe artan haklı bir üne kavuşuyor.

Zeytin yağı herhangi bir arıtma işlemine ihtiyaç duyulmaksızın tamamen meyveden gelen saflığı ile tüketilebildiği için tüm diğer bitki kökenli yağlar arasında eşsiz bir yere sahip. Yani zeytin yağı içeriğindeki vitaminleri, temel yağ asitlerini ve besin değerini doğadaki saflığı ile koruyabiliyor. Farklı farklı yöntemlerle elde edilebilen zeytin yağları arasında sağlık açısından en makbulü gerçek sızma olanı. Hakiki sızma zeytin yağı zeytinin tüm besin değerini koruduğu için sağlığımız için son derece faydalı ve serbest radikal oksidasyonunun zararlarına karşı güçlü bir antioksidan.

Ayrıca son yıllarda yapılan çeşitli araştırmalar zeytin yağının, kolesterolü azaltığı, tansiyonu düşürdüğü, trombosit birikimini engellediği ve göğüs kanseri riskini azalttığını gösteriyor.

Tüm bunlara ek olarak sadece içine biraz pul biber bir kaç damla limon -ben nar ekşisini tercih ederim- eklediğinizde bir kaç dilim ekmek eşliğinde size enfes bir ziyafet sunabilecek bir başka yağ türü olmadığını da ekleyebiliriz.

Canınız çektiyse durmayın gidin gönül rahatlığı ve afiyetle yiyin.

liquid gold by tipkodi

Son yıllarda doğal ürünler ve doğal çareler arayanlar arasında zeytin yağının ünü gittikçe artıyor. Her geçen gün zeytin yağının beslenme amacı dışında yeni bir kullanım alanı ile karşılaşıyoruz. Cilt bakımı da bunlardan biri.

Zeytin yağı ile cilt bakımı hiç de yeni bir şey değil aslında. Yazılı antik Yunan metinlerini incelediğimizde 5000 yıl öncesine kadar giden zeytin yağının cilt bakımı için kullanıldığına dair pek çok pasaja rastlıyoruz. Antik çağ atletlerinin yarışmalardan önce bütün vücutların zeytin yağı ile yağlamaları, yıkandıktan sonra tüm vücudun zeytin yağı ile yağlanması hatta ve hatta bir eve misafir olunduğunda sabun havlu gibi banyo malzemelerinin yanında zeytin yağının da verilmesi gibi örnekler Akdeniz ve Egenin bu güzellik sırrı hakkında çok önemli ipucları veriyor.

Son yıllardaki bilimsel araştırmalar ise insanlığın binlerce yıl öncesinden beri pratik amaçlar için kullandığı bu mucizevi yağı -Homeros’un deyişiyle sıvı altın- destekleyen pek çok bulgu sunuyor. En önemlilerinden bir tanesi UVB ışınlarına karşı zeytin yağının koruyucu etkisi. Bilimsel çalışmalar, UVB ışın etkisine maruz kalınmasından hemen sonra cildin zeytin yağı ile nemlendirilmesinin tümör gelişimi ve cilt kanseri riski azaltığını söylüyor.

Yani basitçe ifade edersek zeytin yağı zararlı güneş ışınlarına karşı çok iyi bir koruyucu.

İki yıldır yazları güneşten korunmak için sadece zeytin yağı kullanan biri olarak bu bulguya şaşmadığımı belirtmeliyim. Çünkü zeytin yağı kullanmaya başladığım ilk günden beri güneşin cildimde yarattığı renk değişimi, acı, kaşıntı, kuruluk ve gerginlik gibi olumsuz etkilerin tamamen ortadan kalktığını söyleyebilirim. Kullanımdan saatlerce sonra bile suya dayanıklılığı ve cildinizdeki ipeksi his bilimsel hiç bir bulgu olmasa dahi size faydayı yeterince hissettiriyor. Üstelik bu faydalara son derece ekonomik bir çözüm olmasını da ekleyebiliriz.

Ne diyelim? Deneyin ve görün!