organik elma

Pek çoğumuz organik ürünlerin daha besleyici, daha lezzetli ve daha sağlık olduğunu düşünüyor olabiliriz. Peki araştırmalar bu konuda ne diyor?

Bilimsel araştırmalar organik yöntemlerle üretilen gıdaların konvansiyonel yöntemlerle üretilenlere göre daha besleyici olduğu yönünde somut bulgular sunamıyor. Öte yandan organik ürünlerin insan sağlığına daha faydalı olduğu konusunda da çoğunluk araştırmalar somut kanıtlar ileri süremezken bazı çalışmalarda geleneksel olarak yetiştirilen ürünler ile karşılaştırıldığında, organik meyve ve sebzelerin yüksek besin düzeyleri olduğu yönünde sonuçlar elde edilmiş. Tat konusunda ise araştırmalar daha pozitif. 2001 yılında yapılan bir çalışmada kontrolörler gözleri bağlı olarak organik yöntemle üretilen ve geleneksel yöntemle üretilen elmaları tadıyorlar. Sonuç; organik elmalar kazanıyor. Antioksidanlar bakımından ise organik ürünler açık ara önde. 2007 tarihli çalışmalara göre organik sebzeler %40, organik süt %60 daha fazla antioksidan içeriğe sahip.

Geçen sene hiç bir yabancı kimyasal madde sokmamaya çalıştığımız bahçemizdeki elma ağacının ilk elmalarını yedik. Uzun yıllardan beri böyle lezzetli sert ve sulu elma yememiştim. Bu sene de elmaların olgunlaşmasını dört gözle bekliyorum.

Benim oyum organikten yana ya sizinki…

elma tomurcuğu

Meyve yetiştiricilerinin çoğunluğu budamanın önemini iyi bilirler. Budama, başarılı bahçe yönetiminde etkin rol oynar ve gereklidir.

Çoğunluk budama bahar canlılığı ve büyümesi başlamadan önceki uyuma sezonunda yapılmalıdır. Fakat yaz budamasının gerekli olduğu durumlar da var. Özellikle genç ağaçlarda bazen yaz budaması bir ihtiyaçtır.

Bütün budama aktiviteleri ağaç üzerinde bodurlaştırıcı etkiye sahiptir. Bilhassa yaz budamasında bu etki daha fazla olur. Yaz budaması yapılan ağaçlarda yaprak alanları azalacağı için, budama yapılmayan ağaçlara göre daha zayıf kök gelişimi meydana gelir. Sonuçta sadece uyuyan sezonda budama yapılmasıyla karşılaştırıldığında yaz budaması yapılan ağaç daha az gelişecektir.

Yaz budaması ile

• Ağacın boyuna büyümesi azaltılır, bodurlaştırılır
• Yan sürgün gelişimi desteklenir
• Meyve tomurcuklarını artışı sağlanır
• Seçilen dalların gelişimi desteklenir

Arı from wikimedia

Organik arıcılık; doğada bulunan nektar, polen, su ve propolisin arılar tarafından toplanarak çeşitli arı ürünlerine dönüştürülmeleri işleminde, üretimden tüketime kadar tüm aşamalarında suni besleme ve kimyasal ilaçlama yapmadan, organik tarım alanlarında veya doğal yapısı bozulmamış florada her aşaması bir kontrol veya sertifikasyon kuruluşunca denetlenen ve sertifikalandırılan arıcılık faaliyetlerine denir.

Arıcılıkta organik üretim yapabilmek için Tarım ve Köyişleri Bakanlığınca çıkarılan Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmeliğin 3. Bölüm 23. Maddesinde belirtilen “Organik Arı Yetiştiriciliği” kurallarına uymak gerekir. Daha fazla bilgi Arı ve Arıcılık sayfalarında…