Başlıca kaz ırkları
Kaz palazı from wikimeda
Her yetiştiricilikte olduğu gibi,kaz yetiştiriciliğinde de ırk,başarılı bir yetiştiricilik için çok önem arzetmektedir.Irk elimizdeki en önemli unsurdur çünkü potansiyeli olmayan bir hayvanla çalışmak beyhude bir çabadır.