Antik zamanlardan bu yana yiyecek ve derisinden yararlanılan, hastalıklara karşı hayli dayanıklı olan domuz, çabuk üreme kabiliyeti ile öne çıkan bir hayvan. Müslüman toplumlarda dinen yasaklanması sebebi ile üretimine pek sıcak bakılmamıştır. Hıristiyan toplumlarda ise protein ihtiyacının önemli bir kısmı domuz etinden elde edilir. Temel besini haşlanmış patates olan domuz, tıbbi tedavide göz ve kalbinin insana benzemesi sebebi ile  kobay olarak kullanılır. Dünyada yaklaşık olarak 2 milyar domuz olduğu tahmin edilmektedir.