Şeftali

İçerdiği şeker, azotlu maddeler, C, A ve B1 vitaminleriyle de vazgeçilmez bir meyve olan şeftali ülkemizin hemen her yerinde yetişir. Çevreye uyumu, erken meyveye yatması, gösterişli ve lezzetli olması sebebiyle şeftali yetiştiriciliği sürekli gelişmektedir. Kendine verimli bünyeye sahip olmasıyla yeni türlerin elde edilmesini gerçekleştirerek, çok erkenciden geç çeşitlere kadar yılın beş ayında pazara taze meyve sevkıyatını sağlar.

Kış sıcaklığı -18° ile -20° ye düştüğünde gözler ve sürgünler, -25° ye düştüğünde ise ağaçlar donar. Çeşitlerin kış soğuklama istekleri 250 saatle 1250 saat arasında değişir. Çeşitler kış soğuklanma ihtiyacını tamamlayamazsa ağaçlar çiçek tomurcuklarını ve çiçeklerini silker, ilkbaharda çiçeklenme gecikir ve düzensiz olur. Şeftalilerin çiçekleri erken açtığı için ilk baharın geç donlarından zarar görür. Yaz sıcaklığının düşük olduğu bölgelerde meyvelerin olgunlaşması gecikir ve meyve kalitesi düşer.

Şeftali süzek, kumlu, tınlı, milli, çakıllı, derin ve çabuk ısınan alüvyal toprakları sever, toprak ph’sı 6-7 arasında olmalıdır. Kumlu topraklarda yeterli sulama ve iyi gübreleme ile şeftali yetiştirilebilir. Ağır nemli ve soğuk killi topraklarda yetiştirilen ağaçların sürgünleri iyi pişkinleşmediğinden kış soğuklarından zarar görür ve zamklanma başlar.

Şeftali ağaçlarında meyve tutumu fazladır. Meyvelerin hepsi olgunluğa kadar ağaçta kalırsa irileşemez. Dal kırılmalarına ve bir sonraki yılın meyve miktarında azalmalara yol açar. Bu olumsuzluğu gidermek için elle yada kimyasal maddeler ile seyreltme yapılır. En iyi seyreltme elle yapılanıdır. Seyreltme 15 ile 20 cm’de bir meyve ve her meyveye 40-60 yaprak düşecek şekilde olmalıdır.

Şeftali anaçları kültür çeşitleri ile iyi uyuşur. Kaliteli ve bol ürün alınır. Erik anaçları ağır ve taban suyu seviyesi yüksek bölgelerde, badem anaçları kireçli topraklarda, kayısı anaçları ise kurak bölgelerde ve nematoda dayanıklı olması sebebiyle şeftaliye anaç olarak kullanılır. Ancak araştırma sonucunda bulunan ve uyuşmazlık göstermeyen erik, badem ve kayısı anaçları, tercih edilmelidir.